单选题 下列营养素中,更容易造成能量过剩而导致肥胖的是()
A、碳水化合物
B、脂肪
C、蛋白质
D、维生素
正确答案: B
答案解析:
选项没有提供,请假定一般常见的营养素选项可能包括:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。 解析: 1. **蛋白质**:构成人体细胞和组织的主要成份,对于身体生长发育、维修受损组织、免疫功能等都是必需的。蛋白质本身提供的能量相对中等,每克提供4千卡能量。虽然过量摄入蛋白质理论上会转化为能量,但一般不直接转化为脂肪储存,且蛋白质具有较高的饱腹感,使得过量摄入的可能性相对较低。 2. **脂肪**:每克脂肪提供约9千卡的能量,是所有营养素中能量密度最高的。脂肪在饮食中主要存储能量,维护细胞功能,并帮助吸收脂溶性维生素。高脂饮食可导致能量过剩,因为脂肪不仅提供较多能量,其饱腹感提升的效果也比碳水化合物和蛋白质慢,易导致过量食用。 3. **碳水化合物**:包括简单的糖类和复杂的碳水化合物(比如全谷物),每克提供4千卡能量。碳水化合物是主要的能量来源,但如果摄入过量,尤其是简单碳水化合物,会迅速转化为葡萄糖,提升血糖水平,促使胰岛素分泌增加,加速脂肪储存。 4. **维生素和矿物质**:这些微量营养素对于保持身体健康和生理功能至关重要,但它们并不直接提供能量,并且不会导致能量过剩和肥胖。 综上所述,**脂肪**是更容易造成能量过剩而导致肥胖的营养素。由于其每克能量高于其他类型的营养素,并且易于储存为体内脂肪,过量摄入脂肪更加容易导致能量过剩和肥胖的风险。因此正确答案是脂肪。

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